[당뇨병] 당뇨병 교육 자료 총 정리 2편 (당뇨병과 식생활)

대한민국 성인 6명 중 1명이 가지고 있다는 당뇨병

당뇨병은 잘못된 생활습관이 원인이며 당뇨병을 제 때 관리하지 않으면 혈관에 이상이 생겨 각종 합병증을 일으킵니다.

지난 당뇨병 교육 자료 총 정리 1편에서는 당뇨병과 발병 원인 그리고 혈당 관리의 필요성에 대해 알아봤습니다.

오늘은 이어서 혈당을 어떻게 관리해야 하는지 그 중에서도 당뇨병 환자의 식생활을 이야기 해보겠습니다.

 

 

2024.04.18 - [운동영양] - [당뇨병] 당뇨병이란 무엇이며 어떻게 관리해야 하는가? 당뇨병 교육 자료 총 정리 1편 (당뇨병의 이해, 당뇨병의 원인, 혈당 관리 필요성)

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혈당 조절의 원리

 

음식을 먹으면 누구나 혈당이 상승합니다.

혈당, 즉 혈액 속 당은 혈관을 통해 우리 몸 곳곳에 영양분을 전달하는데요

이 때 영양분이 세포 속으로 들어갈 수 있게 도와주는 호르몬이 '인슐린'입니다.

 

 

 

 

즉 혈당이 올라가면 무조건 인슐린이 분비되게 우리 몸은 만들어졌습니다.

 

 

그런데 정상인 사람은 평상시 인슐린의 작용에 의해 혈당이 정상 수치에 있지만 당뇨병 환자들은 왜 혈당이 내려가지 않고 계속 높은 상태에 있는걸까요?

 

 

 

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혈당 조절 장애 원인

 

당뇨병 환자가 혈당 조절에 어려움을 겪는 원인은 다양합니다.

 

1. 인슐린 저항성

- 이미 우리 몸에 영양분이 충분해 더 이상 혈액 속 당분을 받아들일 수가 없습니다.

- 그래서 인슐린이 세포 속으로 영양분을 넣으려고 시도하지만 세포가 반응하지 않습니다.

- 우리는 이러한 현상을 인슐린 저항성이라고 합니다.

 

2. 인슐린 기능 이상

- 혈당을 내리는데 중요한 역할을 하는 인슐린은 췌장에서 분비됩니다.

- 그런데 높은 혈당을 내리기 위해 인슐린이 너무 많이 그리고 자주 분비된 탓에 인슐린을 만드는 공장인 췌장이 지쳐버렸습니다.

 

 

 

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당뇨병 환자의 식사 기본 원칙

 

당뇨병 환자의 인슐린 작용을 정상으로 돌려 혈당 조절을 원활하게 하기 위해서는 다음의 식사 원칙을 준수해야 합니다.

 

1. 적절한 단백질과 지방 섭취

- 단백질과 지방은 탄수화물에 비해 혈당을 많이 자극하지 않습니다.

- 때문에 탄수화물 위주의 식사보다는 단백질과 지방을 더 신경써 섭취해야 합니다.

- 단 포화지방, 트랜스지방과 같은 나쁜 지방의 섭취는 주의해야 합니다.

 

2. 염분 섭취를 줄입니다.

- 혈액 내 염분의 농도가 높아지면 혈당이 높아질 수 있습니다.

- 약간 짠 음식을 먹었다면 수분 섭취를 신경써주세요.

 

3. 음주 피하기

- 당뇨병 환자가 가장 주의해야 될 것은 저혈당으로 인한 쇼크입니다.

- 술을 마시면 우리 몸이 에너지를 대사하는 과정에서 혈당이 급격하게 떨어질 수 있습니다.

- 술은 되도록 안 마시는 것이 좋습니다.

 

 

 

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3대 영양소

 

앞서 탄수화물 위주의 식사보다는 단백질과 지방을 위주로 섭취하라는 말씀을 드렸습니다.

우리가 먹는 음식은 크게 탄수화물, 지방, 단백질로 구성되어 있으며 3대 영양소라고 합니다.

 

 

그런데 어떤 음식이 탄수화물이고, 어떤 음식은 단백질, 지방인지 구분할 수 있으신가요?

많은 분들이 다이어트를 한다고 고구마 반 개, 사과 반 쪽, 바나나 한 개를 드신다는 이야기를 들었습니다.

골고루 '조금씩' 먹은 것처럼 보이지만 사실 모두 '탄수화물'입니다.

 

위의 그림에서 어떤 것이 단백질인지 찾아보세요.

정답은 가장 마지막에 적어놓겠습니다.

 

 

 

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당뇨병 환자 권장식품 VS 제한식품

 

 

당뇨병 환자의 혈당 조절을 정상으로 돌려놓기 위해서는 항시 혈당이 많이 오르지 않도록 관리해야 합니다.

혈당이 많이 오르지 않도록 한다는 말은 즉 인슐린이 많이 분비되지 않도록 해야 한다는 말과 같습니다.

 

 

위의 그림 왼쪽에 양상추 또는 양배추, 토마토, 두부, 아몬드가 있습니다.

이러한 식품들은 모두 혈당을 많이 올리지 않는 자연 식품입니다.

 

 

반면 오른쪽에는 커피믹스, 과일(특히 말린 과일), 초코우유, 빵, 탄산음료가 있습니다.

공통적으로 당분이 높은 음식들입니다.

우리 몸에 빨리 흡수되는 음식일수록 혈당이 빠르게 오릅니다.

 

 

 

당뇨병 치료와 혈당 조절은 의사 선생님과 가족이 해줄 수 없습니다.

주체적으로 판단하고 관리하면 당뇨병 완치가 가능하다고 생각합니다.

나의 잘못된 생활습관으로 발생한 당뇨병을 내 손으로 치료하는 그날까지 모두 힘내시기 바랍니다.

 

 

다음 글에서는 당뇨병 환자의 운동에 대해 다루어보겠습니다.

지금까지 친절한 잔소리꾼이었습니다.

 

 

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※ 정답 : 닭고기, 달걀, 콩, 생선, 고기